Il delta del Mississippi (quattro esse, due pi), contrariamente a quello che suggerisce la parola, non corrisponde all'estuario del fiume, ma è la vasta pianura alluvionale che si stende a ovest del maestoso corso d'acqua americano. Un tempo terra di paludi, foreste, orsi e pantere, fu conquistata all'agricoltura con il lavoro degli schiavi provenienti dall'Africa, che …